Apfeltorte / Fall in Love

Hallo :)

An apple a day keeps the doctor away...

Heute gibt es Apfelkuchen!
Ich habe bereits ein Rezept für einen schnellen Apfelkuchen bzw. Muffins, für einen gedeckten Apfelkuchen und für einen Applecrumble veröffentlicht.
Aber meiner Meinung nach, kann es nie genug Rezepte für Apfelkuchen geben!

Die Torte besteht aus einer Mürbeteigschicht, darauf folgen die Äpfel, dann kommt das wohl interessanteste an dieser Torte - die Puddingschicht. Dafür wird ein Pudding mit Apfelsaft, statt Milch gekocht und wird über den Äpfeln verteilt.
Anschließend kommt eine Sahneschicht mit einem Hauch von Vanille und Zimt, damit das ganze schön herbstlich wird.
Zu guter Letzt wird das ganze nur noch mit Kakao besträut.

Die Torte ist eine Komposition aus verschiedenen Geschmäckern - süß, säuerlich, frisch, cremig, knusprig, schokoladig,...
Die Torte beinhaltet zwar eine Sahneschicht, schmeckt aber durch den Apfelpudding nicht zu mächtig, sondern gleichzeitig zur Cremigkeit noch erfrischend.
Der Kakao rundet das Ganze mit seinem leckeren schokoladigen Geschmack ab.

Du brauchst: (für eine 26-er Springform)

• 125g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver

• Butter für die Form
• evtl. etwas Mehl

• 8-10 säuerliche Äpfel

• 750 ml Apfelsaft
• 2 Pck. Vanillepudding
• 1 Pck. Vanillezucker

• 2 Becher Sahne (400 ml)
• 4 TL SanApart oder 2 Pck. Sahnesteif
• 1/2 TL Zimt
• etwas gemahlene Vanille oder Vanilleextrakt

• ca. 2 EL Kakao

So geht's:

1. Den Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
2. Das Ei gut unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unterrühren.
4. Die Springform ausfetten und den Teig damit auslegen.
5. Den Pudding mit Apfelsaft statt Milch und nur mit einem Päckchen Vanillezucker nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Die Äpfel schälen und klein schneiden. Auf dem Mürbeteig verteilen.
7. Den Pudding darauf geben und den Kuchen etwa 1 Stunde bei 180° backen.
8. Nach dem vollständigen Auskühlen die Sahne mit dem SanApart, dem Zimt und Vanille steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und mit Hilfe einer Teigkarte glatt sreichen.
9. Vor dem Verzehr mit Kakao besträuen.

Fertig :D

Ich wünsche dir einen schönen Tag und den weltbesten Herbst! :))
Isabella <3

Baiser Geister / Meringue / Halloween / Fall in Love

Hallo,

heute wird's gruselig!
Halloween rückt immer näher! Deshalb gibt es heute ein Rezept für kleine Baiser Geister!

Das Rezept eignet sich super zur Resteverwertung von Eiweiß.
Wenn ihr also Eiweiß übrig habt, passt dieses Rezept super!

Pro Eiweiß braucht ihr 50 g Zucker und eine mini prise Salz
und einen schwarzen Lebensmittelstift

Ich hatte 7 Eiweiße übrig. Also habe ich

1. das Eiweiß mit einer großen Prise Salz (eine mini Prise pro Eiweiß) steifgeschlagen.
2. 350 g Zucker (50 g pro Eiweiß) einrieseln lassen und bei mittler Stufe etwa 5 min. weitergeschlagen
3. Die Baiser Masse in einen Spritzbeutel umfüllen und Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
4. Die kleinen Geister bei etwa 80° (Umluft) 1 1/2 - 2 Stunden trocknen lassen.
5. Nach dem Trocknen die Geister mit einem Lebensmittelstift bemalen.

Fertig:)

Happy Halloween!
Isabella <3

Röstkürbis / Fall in Love

♥Hallo

Wie in dem Zwetschgenkuchen Post angekündigt, wird es jetzt endlich herbstlich auf dem Blog!
Und der Star des Herbstes ist eindeutig der Kürbis!
... und die Kürbissaison muss ausgenutzt werden!

Deshalb gibt es heute superleckeren Röstkürbis.
Das Rezept eignet sich super als Beilage oder als Snack zwischendurch.
Super passend ist es natürlich auch zu Halloween!

Der Röstkürbis ist schnell gemacht und geht super einfach. Ich zeige dir wie!
Viel Spaß dabei!

Ihr braucht:

• 1 kleiner Hokkaido Kürbis
• 2-3 EL Sonnenblumenöl
• Gewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauchzehe (zerdrückt), ...

So geht's:

1. Den Kürbis gründlich waschen, da er nicht geschält werden muss, weil man die Schale mitessen kann; halbieren, die Kerne herausholen und in Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel den Kürbis mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Die Gewürze könnt ihr natürlich frei nach eurem Geschmack wählen. Das sind nur Vorschläge, die ich sehr lecker finde!
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisstückchen darauf verteilen. Den Kürbis etwa 20-25 min. bei 200° (Umluft 180°) backen.

Fertig! :) So einfach gings!

Guten Appetit!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und noch den weltbesten Herbst!

deine Isabella♥

Schoko Bananen Kuchen

Hallo♥

heute gibt's ein Rezept für einen Schoko Bananen Kuchen!

Dieser Kuchen ist ziemlich simpel und sehr einfach herzustellen, schmeckt aber super lecker!

Er besteht zuerst aus einem einfachem Biskuitboden, auf dem Sahne verteilt wird. Auf die Sahne kommt für den besonderen Geschmack ein paar Kokosraspeln. Darauf werden dann die Bananen gelegt und zu guter Letzt wird das ganze noch mit Schokolade gekrönt!

Das hört sich alles sehr einfach an...

Ist es auch! 

Wenig Aufwand, toller Geschmack! ;)

Du brauchst (für ein Blech):

• 4 Eier
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver

• 1 Becher Sahne (200 ml)
• 2 TL SanApart oder 1 Pck. Sahnesteif
• etwa 5 EL Kokosraspeln
• Bananen je nach Größe (etwa 8 Stück)
• Kuvertüre oder Schokoglasur

Und so einfach geht's:

1. Den Backofen auf 170° (Umluft 150°) vorheizen.
2. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis die Masse deutlich heller wird und an Volumen zugenommen hat.
3. Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unter die Eier - Zucker Mischung heben. Nicht zu lange rühren!
4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und etwa 25 min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
5. Die Sahne mit dem SanApart steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen.
6. Kokosraspeln über die Sahne streuen.
7. Die Bananen längst halbieren und auf den Kuchen legen.
8. Zu guter Letzt die Kuvertüre im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen lassen und über die Bananen streichen.

Schoki erkalten lassen und genießen!

Guten Appetit!

Hab ein wunderschönes Wochenende!

deine Isabella♥

Zwetschgenkuchen / Der Herbst ist da! / Fall in Love

Hallo,

Der Herbst ist da!

Endlich! Ich mag den Herbst. :)

Okay, man muss zugeben, dass das Wetter teilweise echt noch an Sommer erinnert, aber immerhin war am offizieller Herbstanfang am 22.09.2016...

Deshalb gibt es heute ein spätsommerliches / herbstliches Rezept! Und welches Obst verbinden wir natürlich mit dem Spätsommer bzw. Herbst? 

Klar, Zwetschgen!

Mit diesem Rezept verabschieden wir uns offiziell vom Sommer! ;) Jetzt wird's herbstlich!

Naja, wer weiß, ob das Wetter auch herbstlich wird? 

Aber auf diesem Blog wird's jetzt herbstlich! ;)

Also gibt es heute ein einfaches Rezept für einen superleckeren und mürben Zwetschgenkuchen für dich!

Übrigens schmeckt dieser Kuchen besonders gut mit einem Klecks Sahne!

So nun zum Rezept...

Ihr braucht:

• 200 g Butter (zimmerwarm)
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Schale einer halben Zitrone (unbehandelt!)
• 2 Eier
• 3 EL Milch
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

• etwa 1,5 kg Zwetschgen
• Butter für das Blech
• etwas Hagelzucker zum Besträuen

So geht's:

1. Buttter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren.
2. Die Eier nacheinander unterrühren.
3. Anschließend die Milch unterrühren
4. Das Mehl mit dem Backpulver verrühren und kurz unter den Teig rühren.
5. Die Zwetschgen, waschen, entkernen, halbieren und einschneiden. In der Zwischenzeit den Teig in den Kühlschrank stellen.
6. Den Teig auf dem eingefetteten Backblech verteilen.
7. Die Zwetschgenhälften dachziegelartig in den Teig drücken.
8. Den Kuchen 30 - 40 min. bei 200° (Umluft 180°) backen.
9. Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.

Und jetzt ab auf die Couch mit einem Stückchen mürben und saftigen Zwetschgenkuchen und einer dampfenden Tasse Tee! ;)

Guten Appetit!

deine Isabella♥

Gebackene Tomate - Mozzarella mit Toast Croutons

Hallo,

Na, Lust auf italienische Küche?

Kein Problem! Ich habe heute ein Rezept mit Tomate und Mozzarella für dich. Das ist aber kein stinknormaler Salat, sondern das Ganze kommt nach dem Schichten in die Auflaufform noch in den Ofen.

Das Rezept eignet sich übrigens super, wenn du noch einige Tomaten aus eurem Garten übrig hast. Gekaufte sind natürlich auch toll. Tomaten in der Tomatensaison sind sowieso unschlagbar.

Dazu habe ich Croutons aus Toastbrot gereicht.
Du kannst aber auch ganz normales Brot oder Baguette dazu essen.

Das tolle daran ist, dass das Gericht auch sehr schnell gemacht ist. Du bereitet kurz deine Auflaufformen vor und stellstt das Ganze dann in den Ofen und schon ist es fertig!

Wenn du die Croutons dazu machen willst, kannst du  sie ganz einfach während der Zeit im Ofen zubereiten.

Du braucht dafür:

Bananen Himbeer Wassermelonen Smoothie / Frischer Sommerdrink / + Ankündigung

Hallo,

heute zeige ich dir ein sommerliches Rezept für einen leckeren Smoothie.

Er besteht zuallererst aus einer Banane, die möglichst reif sein sollte, weil sie dann am süßesten ist. Diese wird dann mit Wassermelone gemixt.

Zu guter Letzt kommen noch Himbeeren hinzu. Du kannst dafür gerne frische benutzen, gefrorene funktionieren aber genauso. Gefrorene Himbeeren haben aber den Vorteil, dass der Smoothie schön kalt ist. Wenn du frische Himbeeren benutzt, würde ich dir empfehlen noch ein paar Eiswürfel mitzumixen!

Zubereitungszeit: ca. 5 min.

Ihr braucht dafür:
1 Banane
150 - 200 g Wassermelone
eine Hand voll Himbeeren
einen Schuss Wasser nach Belieben

So geht's:
Einfach alle Zutaten so lange zusammen mixen bis ein leckerer Smoothie entsteht. Dabei gibst du soviel Flüssigkeit hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
Fertig :)

Mit dem heutigem Rezept verabschiede ich mich in eine 2 - wöchige Sommerpause. Morgen geht's nach England! :)
Die nächsten zwei Wochen gibt's kein Rezept, aber dann geht's wieder ganz normal weiter!
Dir noch einen schönen Restsommer! :)

Ich wünsche dir noch einen wundervollen, sonnigen Tag, viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! :)
eure Isabella♥

PS: Wenn du Ideen, Anregungen, Verbesserungsvorschläge oder ähnliches hast, würde ich mich sehr über deine Kommentare freuen :)

Windbeutel mit Sahne und Beeren

Hallo ihr Lieben,

wie ihr ja schon vor einiger Zeit auf meinem Instagramaccount mitbekommen habt, habe ich Windbeutel mit Beeren und Sahnefüllung gemacht!

Das Rezept dafür gibt's heute!

Die "Hülle" des Windbeutels ist klassischerweise Brandteig. Ich zeige euch dabei, wie ihr vorgehen müsst, damit euch der Brandteig optimal gelingt und worauf ihr bei der Zubereitung achten müsst.

Gefüllt werden die Windbeutel mit einer Vanillesahne und frischen Beeren.

Bei den Beeren habe ich euch keine genaue Mengenangabe gegeben, weil man eigentlich so viele oder sowenig Beeren nehmen kann, wie man will. 

Ich hatte eine Schachtel Blaubeeren und 2 Brombeeren, die ich noch im Garten gefunden habe. Das hat allerdings nicht gereicht, deshalb habe ich für die restlichen Windbeutel gefrorene Himbeeren genommen. 

Gefrorene Früchte sind nicht sehr gut dafür geeignet, weil sie beim Auftauen noch einiges an Saft verlieren. Es war aber nicht soo schlimm!

Und zum Schluss schneit es noch ein bisschen auf die kleinen Windbeutel...

Nein, Halt, Stopp! Es schneit nicht!!! Es ist doch Sommer! Wir lassen einfach ein bisschen Puderzucker darauf schneien rieseln! Der Sommer soll uns schließlich noch einige Zeit erhalten bleiben!!! ;)

Genug geredet, kommen wir zum wesentlichem Teil: dem Rezept :)

Ihr braucht: (für etwa 20 Stück je nach Größe; meine waren recht klein)

Himbeere Joghurt Stracciatella Eis / fruchtig und lecker / mit und ohne Eismaschine

Hallo ihr Lieben,
heute gibt's ein Rezept für ein superleckeres, fruchtiges und cremiges Eis für euch!
Das Himbeereis an sich ist eine Abwandlung des Rezepts für das Erdbeereis, zusätzlich habe ich es noch mit Joghurt verfeinert, um es noch etwas leichter und frischer zu machen. Außerdem habe ich für den extra Biss noch gehackte Schokolade untergerührt...
... und...
... weil ich die Kombi Himbeer Schoki liebe! ;)
Mehr Himbeere und Schokolade vereint gibt's hier:
Himbeere Schoko Bananen Smoohie
Schoko küsst Himbeere Cupcakes

Jetzt aber zum Rezept ;)

Geschmorte Zucchini / auch vegetarisch möglich

Hallo ihr Lieben,

habt ihr auch schon viele Zuccinis aus dem Garten geerntet oder gekauft und wisst nicht, was ihr daraus machen sollt?

Kein Problem! Ich zeig' euch heute ein Rezept für geschmorte Zuccini.

Das Gericht eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder einfach zu Kartoffeln.

Ich mache auch gerne mal die doppelte Menge davon, weil es sich auch noch am nächsten Tag gut essen lässt.

Ihr braucht dazu:

1. Bloggeburtstag♥ / Cakepops Rezept / Schrit - für - Schritt - Anleitung / Neuerungen

Hallo ihr Lieben!
Wow! Ist das zu fassen? Cakepops&Cupcakes feiert Geburtstag! Vor genau einem Jahr ist dieser Blog online gegangen!
Die Zeit ist viel zu schnell vergangen!
Und desmal möchte mich bei euch bedanken. Ohne euch wäre dieser Blog kein Blog!
Ich freue mich jeden Tag aufs Neue über jeden einzelnen Klick! :)

Danke! Danke! Danke! ♥♥♥

Ich kann mich noch ganz genau erinnern, als ich meinen ersten Blogpost geschrieben habe. Bevor ich den Blog gestartet habe, habe ich schon länger über die Eröffnung eines Blogs nachgedacht, habe es aber doch nicht gemacht.
Irgendwann habe ich mir gedacht: " So Isabella, jetzt versuchst du's einfach mal!"
Und was soll ich sagen, ich find's toll. Bloggen macht echt extrem viel Spaß!
Man braucht zwar auch viel Ausdauer, aber wenn man regelmäßig dabei ist, macht es auch um so mehr Spaß!

Für mein 2. Blogjahr habe ich mir vorgenommen, regelmäßiger zu bloggen. Ich starte erst einmal mit einem Blogpost pro Woche und schaue dann wie ich das ganze mit der Zeit hinbekomme...
In manchen Monaten gab es öfter als einmal pro Woche Rezepte und in anderen Monaten weniger.

Übrigens gibt es Neuerungen:
Es gibt jetzt auch einen Instagram Account für diesen Blog. Er heißt einfach cakepopsundcupcakes.
Wenn ihr irgendwas nachmacht, würde ich mich riiiieesig über Bilder dort freuen!!! Einfach mit #cakepopsundcupcakes posten!

Beim Sammeln und Überlegen der Rezepte, die ich zukünftig vorstellen möchte, ist mir aufgefallen, dass ich noch kein einziges Cakepops Rezept auf meinem Blog habe. Obwohl der Blog ja Cakepops& Cupcakes heißt.
Also wird's Zeit dafür! Und welcher Tag würde sich dafür besser eignen, als der Bloggeburtstag? :D

Deshalb zeige ich euch heute ein Cakepops Grundrezept, eine Schritt - für Schritt - Anleitung mit Tipps und co.

Cakepops Anleitung:

Ihr braucht:

Fruchtiger Eistee / Brombeer Granatapfel Tee / sommerliche Erfrischung

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein erfrischendes und fruchtiges Rezept für einen leckeren Eistee für euch. Er ist schnell gemacht und definitiv gesünder als gekaufte Eistees.

Dieser Eistee ist eine perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!

Viel Spaß mit dem Rezept :)

Zubereitungszeit: 5 min
+ Ziehen und Abkühlen des Tees

Ihr braucht: (für 1 Liter)

Schoko - Bananen - Kokoseis / vegan/ gesündere Alternative

Hallo ihr Lieben,
endlich scheint die Sommer öfter und es ist so richtig Sommer. Doch was darf jetzt natürlich nicht fehlen? Klar, Eis!
Also gibt's heute ein Rezept für ein leckeres Schoko - Bananen - Kokos - Eis!
Vor kurzem habe ich euch ja schon ein Rezept für ein megaleckeres Erdbeereis gegeben, das einfach super zum Sommer passt. Das Rezept gibt's hier! Dieses Eis war nicht sooo gesund, also gibt es heute eine vegane und gesündere Alternative!
Viel Spaß mit dem Rezept!

Zubereitungszeit: 5 - 10 min.
Gefrierzeit: ca. 30 - 40 min. je nach Eismaschine

Ihr braucht dafür:

Schoko-küsst-Himbeere-Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept für superleckere Schoko Himbeer Cupcakes. In den Muffinteig habe ich gehackte Schoki gegeben. Nach dem Backen kommt in die Muffins für den schokoladigen Geschmack noch ein Klecks Nuss Nougat Creme und für den extra Frischekick eine Himbeere. 

Viele Leute mögen Cupcakes nicht so, weil sie sehr oft ein Topping mit amerikanischer Buttercreme haben. Diese ist zwar auch lecker, aber dennoch sehr süß, weil sie fast nur aus Butter und Zucker besteht.

Wer das sehr gerne mag, kann natürlich auch so eine Buttercreme machen und beispielsweise Himbeermarmelade untermengen.

Ich wollte aber auf diese Cupcakes ein eher leichtes und frisches Topping, also habe ich ein wenig mit Frischkäse, Quark und Früchte experimentiert. Das einzige Problem, das dabei auftrat war die Stabilität der Creme. Am Anfang hatte ich bedenken, dass die sie zerlaufen könnte. 

Allerdings hat sie herausgestellt, dass das überhaupt kein Problem ist, da ich auch San Apart (Sahnesteif geht auch) benutzt habe!

Das Aufspritzen hat somit wunderbar geklappt!

So, genug geredet, nun zum Rezept:

Erdbeereis / mit und ohne Eismaschine

Endlich gibt es wieder leckere, saftige und unfassbar gut duftende Erdbeeren! :) Also wenn ihr schon eine Schale davon zu Hause in der Küche stehen habt, dann ab in die Küche. Ich habe hier das meiner Meinung aller leckerste Erdbeereis der Welt für euch. Und die Zubereitung dauert auch nicht lange. Versprochen! Ihr müsst dann nur noch auf eure Eismaschine warten. Falls ihr keine Eismaschine zu Hause habt, ist das auch nicht schlimm. Ich zeige euch eine Alternative;)
Und wenn ihr noch keine Erdbeeren zu Hause habt dann empfehle ich euch jetzt sofort welche zu holen, am besten frisch vom Feld;)
Gefrorene Früchte funktionieren aber natürlich auch.

Zubereitungszeit: 5-10

Gefrierzeit: ca. 30 - 40 min

Dafür braucht ihr: