Apfeltorte / Fall in Love

Hallo :)

An apple a day keeps the doctor away...

Heute gibt es Apfelkuchen!
Ich habe bereits ein Rezept für einen schnellen Apfelkuchen bzw. Muffins, für einen gedeckten Apfelkuchen und für einen Applecrumble veröffentlicht.
Aber meiner Meinung nach, kann es nie genug Rezepte für Apfelkuchen geben!

Die Torte besteht aus einer Mürbeteigschicht, darauf folgen die Äpfel, dann kommt das wohl interessanteste an dieser Torte - die Puddingschicht. Dafür wird ein Pudding mit Apfelsaft, statt Milch gekocht und wird über den Äpfeln verteilt.
Anschließend kommt eine Sahneschicht mit einem Hauch von Vanille und Zimt, damit das ganze schön herbstlich wird.
Zu guter Letzt wird das ganze nur noch mit Kakao besträut.

Die Torte ist eine Komposition aus verschiedenen Geschmäckern - süß, säuerlich, frisch, cremig, knusprig, schokoladig,...
Die Torte beinhaltet zwar eine Sahneschicht, schmeckt aber durch den Apfelpudding nicht zu mächtig, sondern gleichzeitig zur Cremigkeit noch erfrischend.
Der Kakao rundet das Ganze mit seinem leckeren schokoladigen Geschmack ab.

Du brauchst: (für eine 26-er Springform)

• 125g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver

• Butter für die Form
• evtl. etwas Mehl

• 8-10 säuerliche Äpfel

• 750 ml Apfelsaft
• 2 Pck. Vanillepudding
• 1 Pck. Vanillezucker

• 2 Becher Sahne (400 ml)
• 4 TL SanApart oder 2 Pck. Sahnesteif
• 1/2 TL Zimt
• etwas gemahlene Vanille oder Vanilleextrakt

• ca. 2 EL Kakao

So geht's:

1. Den Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
2. Das Ei gut unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unterrühren.
4. Die Springform ausfetten und den Teig damit auslegen.
5. Den Pudding mit Apfelsaft statt Milch und nur mit einem Päckchen Vanillezucker nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Die Äpfel schälen und klein schneiden. Auf dem Mürbeteig verteilen.
7. Den Pudding darauf geben und den Kuchen etwa 1 Stunde bei 180° backen.
8. Nach dem vollständigen Auskühlen die Sahne mit dem SanApart, dem Zimt und Vanille steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und mit Hilfe einer Teigkarte glatt sreichen.
9. Vor dem Verzehr mit Kakao besträuen.

Fertig :D

Ich wünsche dir einen schönen Tag und den weltbesten Herbst! :))
Isabella <3

Gebackene Tomate - Mozzarella mit Toast Croutons

Hallo,

Na, Lust auf italienische Küche?

Kein Problem! Ich habe heute ein Rezept mit Tomate und Mozzarella für dich. Das ist aber kein stinknormaler Salat, sondern das Ganze kommt nach dem Schichten in die Auflaufform noch in den Ofen.

Das Rezept eignet sich übrigens super, wenn du noch einige Tomaten aus eurem Garten übrig hast. Gekaufte sind natürlich auch toll. Tomaten in der Tomatensaison sind sowieso unschlagbar.

Dazu habe ich Croutons aus Toastbrot gereicht.
Du kannst aber auch ganz normales Brot oder Baguette dazu essen.

Das tolle daran ist, dass das Gericht auch sehr schnell gemacht ist. Du bereitet kurz deine Auflaufformen vor und stellstt das Ganze dann in den Ofen und schon ist es fertig!

Wenn du die Croutons dazu machen willst, kannst du  sie ganz einfach während der Zeit im Ofen zubereiten.

Du braucht dafür:

Bananen Himbeer Wassermelonen Smoothie / Frischer Sommerdrink / + Ankündigung

Hallo,

heute zeige ich dir ein sommerliches Rezept für einen leckeren Smoothie.

Er besteht zuallererst aus einer Banane, die möglichst reif sein sollte, weil sie dann am süßesten ist. Diese wird dann mit Wassermelone gemixt.

Zu guter Letzt kommen noch Himbeeren hinzu. Du kannst dafür gerne frische benutzen, gefrorene funktionieren aber genauso. Gefrorene Himbeeren haben aber den Vorteil, dass der Smoothie schön kalt ist. Wenn du frische Himbeeren benutzt, würde ich dir empfehlen noch ein paar Eiswürfel mitzumixen!

Zubereitungszeit: ca. 5 min.

Ihr braucht dafür:
1 Banane
150 - 200 g Wassermelone
eine Hand voll Himbeeren
einen Schuss Wasser nach Belieben

So geht's:
Einfach alle Zutaten so lange zusammen mixen bis ein leckerer Smoothie entsteht. Dabei gibst du soviel Flüssigkeit hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
Fertig :)

Mit dem heutigem Rezept verabschiede ich mich in eine 2 - wöchige Sommerpause. Morgen geht's nach England! :)
Die nächsten zwei Wochen gibt's kein Rezept, aber dann geht's wieder ganz normal weiter!
Dir noch einen schönen Restsommer! :)

Ich wünsche dir noch einen wundervollen, sonnigen Tag, viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! :)
eure Isabella♥

PS: Wenn du Ideen, Anregungen, Verbesserungsvorschläge oder ähnliches hast, würde ich mich sehr über deine Kommentare freuen :)

Himbeere Joghurt Stracciatella Eis / fruchtig und lecker / mit und ohne Eismaschine

Hallo ihr Lieben,
heute gibt's ein Rezept für ein superleckeres, fruchtiges und cremiges Eis für euch!
Das Himbeereis an sich ist eine Abwandlung des Rezepts für das Erdbeereis, zusätzlich habe ich es noch mit Joghurt verfeinert, um es noch etwas leichter und frischer zu machen. Außerdem habe ich für den extra Biss noch gehackte Schokolade untergerührt...
... und...
... weil ich die Kombi Himbeer Schoki liebe! ;)
Mehr Himbeere und Schokolade vereint gibt's hier:
Himbeere Schoko Bananen Smoohie
Schoko küsst Himbeere Cupcakes

Jetzt aber zum Rezept ;)

Geschmorte Zucchini / auch vegetarisch möglich

Hallo ihr Lieben,

habt ihr auch schon viele Zuccinis aus dem Garten geerntet oder gekauft und wisst nicht, was ihr daraus machen sollt?

Kein Problem! Ich zeig' euch heute ein Rezept für geschmorte Zuccini.

Das Gericht eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder einfach zu Kartoffeln.

Ich mache auch gerne mal die doppelte Menge davon, weil es sich auch noch am nächsten Tag gut essen lässt.

Ihr braucht dazu:

Fruchtiger Eistee / Brombeer Granatapfel Tee / sommerliche Erfrischung

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein erfrischendes und fruchtiges Rezept für einen leckeren Eistee für euch. Er ist schnell gemacht und definitiv gesünder als gekaufte Eistees.

Dieser Eistee ist eine perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!

Viel Spaß mit dem Rezept :)

Zubereitungszeit: 5 min
+ Ziehen und Abkühlen des Tees

Ihr braucht: (für 1 Liter)

Schoko - Bananen - Kokoseis / vegan/ gesündere Alternative

Hallo ihr Lieben,
endlich scheint die Sommer öfter und es ist so richtig Sommer. Doch was darf jetzt natürlich nicht fehlen? Klar, Eis!
Also gibt's heute ein Rezept für ein leckeres Schoko - Bananen - Kokos - Eis!
Vor kurzem habe ich euch ja schon ein Rezept für ein megaleckeres Erdbeereis gegeben, das einfach super zum Sommer passt. Das Rezept gibt's hier! Dieses Eis war nicht sooo gesund, also gibt es heute eine vegane und gesündere Alternative!
Viel Spaß mit dem Rezept!

Zubereitungszeit: 5 - 10 min.
Gefrierzeit: ca. 30 - 40 min. je nach Eismaschine

Ihr braucht dafür:

Schoko-küsst-Himbeere-Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept für superleckere Schoko Himbeer Cupcakes. In den Muffinteig habe ich gehackte Schoki gegeben. Nach dem Backen kommt in die Muffins für den schokoladigen Geschmack noch ein Klecks Nuss Nougat Creme und für den extra Frischekick eine Himbeere. 

Viele Leute mögen Cupcakes nicht so, weil sie sehr oft ein Topping mit amerikanischer Buttercreme haben. Diese ist zwar auch lecker, aber dennoch sehr süß, weil sie fast nur aus Butter und Zucker besteht.

Wer das sehr gerne mag, kann natürlich auch so eine Buttercreme machen und beispielsweise Himbeermarmelade untermengen.

Ich wollte aber auf diese Cupcakes ein eher leichtes und frisches Topping, also habe ich ein wenig mit Frischkäse, Quark und Früchte experimentiert. Das einzige Problem, das dabei auftrat war die Stabilität der Creme. Am Anfang hatte ich bedenken, dass die sie zerlaufen könnte. 

Allerdings hat sie herausgestellt, dass das überhaupt kein Problem ist, da ich auch San Apart (Sahnesteif geht auch) benutzt habe!

Das Aufspritzen hat somit wunderbar geklappt!

So, genug geredet, nun zum Rezept:

Erdbeereis / mit und ohne Eismaschine

Endlich gibt es wieder leckere, saftige und unfassbar gut duftende Erdbeeren! :) Also wenn ihr schon eine Schale davon zu Hause in der Küche stehen habt, dann ab in die Küche. Ich habe hier das meiner Meinung aller leckerste Erdbeereis der Welt für euch. Und die Zubereitung dauert auch nicht lange. Versprochen! Ihr müsst dann nur noch auf eure Eismaschine warten. Falls ihr keine Eismaschine zu Hause habt, ist das auch nicht schlimm. Ich zeige euch eine Alternative;)
Und wenn ihr noch keine Erdbeeren zu Hause habt dann empfehle ich euch jetzt sofort welche zu holen, am besten frisch vom Feld;)
Gefrorene Früchte funktionieren aber natürlich auch.

Zubereitungszeit: 5-10

Gefrierzeit: ca. 30 - 40 min

Dafür braucht ihr:

Erdbeerkuchen

Hallo,

ich liebe Erdbeeren! Ihr auch?

Wenn ja, dann habe ich heute ein Rezept für einen einfachen, aber superleckeren Erdbeerkuchen.

Ich hoffe ihr habt Erdbeeren zuhause und dann könnt ihr auch schon mit dem Backen loslegen.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Ihr braucht dafür: (für ein Blech)

4 Eier

180 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Becher Sahne

1 Pck. Sahnesteif oder 2 TL San Apart

1 kg Erdbeeren

n.B. Heidelbeeren

2 - 3 Pck. roter Tortenguss

So geht's: