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Mittwoch, 26. Oktober 2016

Baiser Geister / Meringue / Halloween / Fall in Love

Hallo,

heute wird's gruselig!
Halloween rückt immer näher! Deshalb gibt es heute ein Rezept für kleine Baiser Geister!



Das Rezept eignet sich super zur Resteverwertung von Eiweiß.
Wenn ihr also Eiweiß übrig habt, passt dieses Rezept super!

Pro Eiweiß braucht ihr 50 g Zucker und eine mini prise Salz
und einen schwarzen Lebensmittelstift

Ich hatte 7 Eiweiße übrig. Also habe ich

  1. das Eiweiß mit einer großen Prise Salz (eine mini Prise pro Eiweiß) steifgeschlagen.
  2. 350 g Zucker (50 g pro Eiweiß) einrieseln lassen und bei mittler Stufe etwa 5 min. weitergeschlagen
  3. Die Baiser Masse in einen Spritzbeutel umfüllen und Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
  4. Die kleinen Geister bei etwa 80° (Umluft) 1 1/2 - 2 Stunden trocknen lassen.
  5. Nach dem Trocknen die Geister mit einem Lebensmittelstift bemalen.
Fertig:)

Happy Halloween!
Isabella <3

Samstag, 22. Oktober 2016

Röstkürbis / Fall in Love

♥Hallo

Wie in dem Zwetschgenkuchen Post angekündigt, wird es jetzt endlich herbstlich auf dem Blog!
Und der Star des Herbstes ist eindeutig der Kürbis!
... und die Kürbissaison muss ausgenutzt werden!

Deshalb gibt es heute superleckeren Röstkürbis.
Das Rezept eignet sich super als Beilage oder als Snack zwischendurch.
Super passend ist es natürlich auch zu Halloween!

Der Röstkürbis ist schnell gemacht und geht super einfach. Ich zeige dir wie!
Viel Spaß dabei!

Ihr braucht:

  • 1 kleiner Hokkaido Kürbis
  • 2-3 EL Sonnenblumenöl
  • Gewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauchzehe (zerdrückt), ...
So geht's:
  1. Den Kürbis gründlich waschen, da er nicht geschält werden muss, weil man die Schale mitessen kann; halbieren, die Kerne herausholen und in Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel den Kürbis mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Die Gewürze könnt ihr natürlich frei nach eurem Geschmack wählen. Das sind nur Vorschläge, die ich sehr lecker finde!
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisstückchen darauf verteilen. Den Kürbis etwa 20-25 min. bei 200° (Umluft 180°) backen.
Fertig! :) So einfach gings!
Guten Appetit!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und noch den weltbesten Herbst!
deine Isabella♥


Freitag, 14. Oktober 2016

Schoko Bananen Kuchen

Hallo♥
heute gibt's ein Rezept für einen Schoko Bananen Kuchen!
Dieser Kuchen ist ziemlich simpel und sehr einfach herzustellen, schmeckt aber super lecker!

Er besteht zuerst aus einem einfachem Biskuitboden, auf dem Sahne verteilt wird. Auf die Sahne kommt für den besonderen Geschmack ein paar Kokosraspeln. Darauf werden dann die Bananen gelegt und zu guter Letzt wird das ganze noch mit Schokolade gekrönt!

Das hört sich alles sehr einfach an...
Ist es auch! 
Wenig Aufwand, toller Geschmack! ;)


Du brauchst (für ein Blech):
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Becher Sahne (200 ml)
  • 2 TL SanApart oder 1 Pck. Sahnesteif
  • etwa 5 EL Kokosraspeln
  • Bananen je nach Größe (etwa 8 Stück)
  • Kuvertüre oder Schokoglasur
Und so einfach geht's:

  1. Den Backofen auf 170° (Umluft 150°) vorheizen.
  2. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis die Masse deutlich heller wird und an Volumen zugenommen hat.
  3. Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unter die Eier - Zucker Mischung heben. Nicht zu lange rühren!
  4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und etwa 25 min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  5. Die Sahne mit dem SanApart steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen.
  6. Kokosraspeln über die Sahne streuen.
  7. Die Bananen längst halbieren und auf den Kuchen legen.
  8. Zu guter Letzt die Kuvertüre im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen lassen und über die Bananen streichen.
Schoki erkalten lassen und genießen!
Guten Appetit!

Hab ein wunderschönes Wochenende!
deine Isabella♥